眼看书 www.yankanshu.so,最快更新通灵美食家 !
当李川水打开他家那久不使用的锅灶之时,他心中的兴奋无以言表。
而后,李一边热火,一边仔细回想着头脑中咖喱炒饭的形状,样子,制作步骤
铁锅的温度达到两百度的时候,李川水猛然睁眼!他将准备好的蛋黄液不过油,瞬间撒入铁锅中翻炒,就在那蛋黄刚刚接触的到铁锅五六秒之后,李川水又将准备好的米饭放入锅里。
而后,成半熔融状态的蛋黄液瞬间包裹在米饭上,在齐川水的翻炒下,简直一丝不漏,金黄遍布,宛如撒漆。
大约又过了三五秒钟后,趁着半凝固的蛋炒饭还没完全变色凝固,李川水便立刻从锅子里将炒饭倒了出来,而后迅速清锅,重新加提鲜的火腿肉沫,葱末和咖喱粉翻炒成与蛋炒饭一般,同样明黄色的“鲜酱”,紧跟着起大火热精油,准备将蛋炒饭和那种特殊味道的咖喱酱按照九比一的比例混合。
当热油的温度达到正好时,李川水瞅准时机,迅速将两种东西合并在一起,入油锅翻炒。
在烈火喷油的特殊环境下,半熟的蛋黄与咖喱酱混合,继续进行着奇妙的化学反应。
在三分钟不断翻炒后,李川水准时关闭了手头的大火,而后将热气腾腾的咖喱蛋炒饭弄出了锅灶。
蛋炒饭出锅的一瞬间,鲜,香,热辣的混合味道扑面而来,那蛋炒饭竟然与假周天坤制作的丝毫不差,甚至卖相更优。
看着自己的第一个作品,李川水头脑中的小九儿也满意的笑道:“真不错!你成功了,我原本以为你第一次入厨拿饭勺,手部的力量会差很多的”
听着小九儿的话,李川水微笑着回答道:“那你多虑了,我手部力量不会差,毕竟我也是在城肥公司拿过好久粪勺的男人!常年在第一线掏粪,肌肉还是有点的。”
“”,虽然李川水看不见小九儿的脸,但是李感觉的到,恐怕现在的小九儿已经惊的脸都绿了。
拿粪勺和颠勺相比,这个男人的脑回路还真是精奇呀!
这一次做菜之后,李川水借着饿劲,狼吞虎咽的尝了尝,而后发现自己制作的蛋炒饭也果然米粒劲道,外壳酥脆,一股股溢口的熟香链接着味蕾,直让人吃起来便停不下,虽然不能称为完美,但也可以叫做极致了。
品着这美味至极的炒饭,李川水有些遗憾的想到,如果不是自己的吃货体质的话,恐怕只凭借这一盘蛋炒饭的绝活,他便可以在附近的小吃街上,开一个很棒的大排档了。
两份极致的咖喱蛋炒饭先后下肚,李川水又和小九儿又对自己的菜进行了一番品评对比。
而这个品评结论便是,他制作的菜完全可以媲美那个五星级饭店的大厨,而且在火候上更胜于斯,唯一的问题是他使用的米不太好,饭也不够硬,但这一点并不是李川水造成的。
综合判断下来,李川水确认了自己的实力,而且他知道,这个综合性极强的“逆食”能力,其实价值远比血毒之类的讨巧本领要好很多,虽然还需要更多的练习,但吃一个菜,便复刻一个菜谱的能力,他还是有的,特别在对于食材和烹饪技巧的领悟上,他更是超过那些普通人千倍,万倍。
隐隐间,他甚至看见在地平线的远方有两个字在等待着他吃货之神!
“吃货之神?!这是四个字吧?!”小九儿在饭饱后不太理解的问李川水道。
对此,李川水走向阳台,抬头以四十五度角仰望着这个城市的天空,而后意味深长的告诉小九儿道:“我又何尝不知道的,但是作为吃货之神,不吃掉两个字的话,我心中不痛快呀!”
“”恍惚间,李川水感觉小九儿在内心吐槽他。
至此,李川水作为一个职业吃货的第一次“出单”圆满结束了,虽说过程经历了一些不可预料的问题,但是他的收获同样超乎预期。
李川水确认了自己的新能力,了解了自己的体质,又增加了一些见识,也学会了一生中第一个上台面的食谱。
虽然这个咖喱蛋炒肯定饭比不上“金包银帝王蛋炒饭”那般神秘讲究,可是好上手,易于制作,而且味道是真不错,如果碰见难缠的厨子不服李川水的话,那完全可以拿出来进行一番“教育”。
在怎么说,一个吃货却不能亲自制作美食,那绝对是不能服众的。
首次出马成功,李川水总结了许多的心得体会,最重要的是,这次出手坚定了李川水想当资深吃货的信心,更让他明白,给美食挑刺也是一件大有可为的事业呀!
带着得意而自信的心,李川水在第二天匆忙将两万块钱的存款放进银行,而后又根据自己的审美,买了一身黑色的,相对体面的运动服换上,这才彻底告别了大裤衩和城肥公司的制服。
接下来,李川水拿着报纸,又找起了下一个目标。
经过一下午的搜寻之后,李川水在一张报纸上看上了一家老字号的菜馆子。
报纸上说,这家叫“佳菜肴”的菜馆开业十五周年大酬宾,由镇殿主厨“张龙查”亲自操刀制作最道地的鲁北海参宴,九道菜肴,一桌只卖888,还可以单点订餐。
说完这些为了增加这个广告的知名度,佳菜肴还将主厨张龙查的一寸照片与个人简历都放了出来。
在这个简单的简历中,李川水了解道,这位张大厨50多岁,由精鲁味海产宴席,在京城,豫北甚至台弯都干过大厨,得过“全国美食展交赛海参类金牌”,是十年前加入佳菜肴的“一等大厨”,他制作的海参菜,以口味道地,鲜香油滑而著称,特别是一道“扒海参”,更是过去享誉京师的著名高档菜品,据说进过国家级餐饮机构,还接待过外宾。
李川水看着那五十多岁,精神矍铄的老者照片,脸上泛起了坏坏的笑容。
头脑里回想着有关于这位名厨的内容,李川水笑着对小九儿道:“九儿,五十岁,正是一个厨师由高峰逐渐走向低谷的过度年龄,给老爷子一个打击,或许能让他提提神,激发激发第二春。”
听着李川水的话,小九儿提醒道:“你不要太大意了,不是每一次的厨子都是假冒的,也不是每一个人做的菜都有破绽。”
面对着小九儿的提醒,李川水合起了他手中的报纸,而后嫣然一笑道:“这你放心!这位老爷子的弱点,我在这报纸上便已经找到了!”
“什么?!”小九儿愕然。